Семена Микрозелени Люпина (Bamboo)

Семена Микрозелени Люпина

Всхожесть 98% !!!

Пищевая ценность семян Люпина (на 100 гр. продукта): калорийность 371 ккал (1552 кДж), белки (36 г), жиры (9,7 г), углеводы (21,4 г), пищевые волокна (19 г), вода (10,4 г), зола (3,2 г).

Содержание полезных веществ в семенах Люпина: марганец (119,1 %), медь (102,2 %), витамин B9 (88,8 %), фосфор (55 %), магний (49,5 %), витамин B1 (42,7 %), калий (40,5 %), цинк (39,6 %), железо (24,2 %), витамин B6 (17,9 %), кальций (17,6 %), витамин B5 (15 %), селен (14,9 %), витамин B2 (12,2 %), витамин PP (11 %).
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 г продукта.

При проращивании концентрация полезных веществ увеличивается в несколько раз, что делает употребление микрозелени не только проще, но и полезнее. За счет большой концентрации растительных белков, люпин является ценным для употребления при диетах и людям занимающихся спортом.
В кулинарии он набирает свое популярность благодаря внешнему виду, напоминающему пальму. А нейтральный вкус способствует его универсальности в декоре блюд.
Люпин является непривычным продуктом для употребления в наших широтах, но его активно употребляют в европейских странах, выращивая даже специальные сорта (например для хлебопекарной промышленности). В России проводились исследования в которых рассматривали Люпин как альтернативу сое. Состав этого растения показывает, что проростки и микрозелень Люпина являются довольно перспективными продуктами для белково-углеводного питания. А большая концентрация биологически активных веществ позволяет говорить о его общеукрепляющем и тонизирующем влияние на организм человека.
По вкусовым качествам проростки и микрозелень Люпина наделены приятным бобовым вкусом, редко с небольшой горечью.

Перед тем, как применять микрозелень в кулинарии, их необходимо вырастить. Для этого Вам понадобиться выполнить следующие действия:

1. Промываем семена микрозелени люпина, что бы они стали чистым
2. Промытые семена заливаем водой и оставляем его в темном месте на 2-3 часа
3. Необходимо подготовить место для посадки. Для этого прекрасно подойдет набор для выращивания микрозелени. Перед посадкой люпина необходимо обильно смочить льняной коврик.
4.  После замачивания семян люпина, слить воду. Дать семенам просохнуть в течении часа
5. Равномерно распределить семена в заранее подготовленный контейнер, на влажный льняной коврик
6. Прикрыть крышкой ( не закрывать плотно, для циркуляции воздуха). Убрать в темное место на 2-3 дня
7. По прошествию 2-3 дней люпин прорастет. После это его необходимо выставить на солнце, ежедневно смачивать льняной коврик

При  правильном и последовательном выполнении данных действий, через 8 — 10 дней Вы получите микрозелень люпина.

Напоминаем, что у нас, Вы можете приобрести готовую микрозелень. При чем как на развес, так и в растущем виде.

Еще больше полезной информации Вы найдете в нашем Instagram!