Фиалки

В листьях, цветках и стеблях этого прекрасного растения содержится большое количество полезных для организма человека веществ. Например, таких как: растительные флавоноиды, виолантин, растительный гликозид, метилсалицилат, каротины, природные антиоксиданты, танин, органические кислоты и многое другое. Такой комплекс биологически активных веществ оказывает бактерицидный эффект, помогает укрепить и обеспечить эластичность кровеносных сосудов, снижает воспалительные процессы в организме, укрепляет суставы и костную ткань, способствуют активному кроветворению и обеспечивают элементы для строительства мышц.

Минералы содержащиеся в фиалках представлены железом, калием, кальцием, марганцем, цинком, селеном, бором и фосфором. Так же фиалки содержат витамин В2, В5 и H.

В народной медицине это растение используется при болях в суставах, для очищение крови, проблемах с кожным покровом и против сыпи. Настой из цветов фиалки можно принимать для лечения простудных заболеваний, болезнях почек и желудочно-кишечного тракта.
Благодаря сладкому вкусу фиалка издревле цениться в кулинарии. Она хорошо сочетается с тортами, печеньем, мороженным и другими сладостями.