Семена Микрозелени Гороха
Пищевая ценность микрозелени Гороха (на 100 г продукта): калорийность — 34,2 ккал (143 Дж), белки (5,4 г), жиры (0,8 г), углеводы (1,4 г).
Содержание полезных веществ в проросших семенах Гороха: витамин B9 (36 %), медь (27,2 %), марганец (21,9 %), фосфор (20,6 %), витамин B5 (20,6 %), витамин PP (15,4 %), калий (15,2 %), витамин B1 (15 %), магний (14 %), витамин B6 (13,3 %), железо (12,6 %), витамин C (11,6 %).
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.
Для выращивания микрозелени лучше всего использовать сладкие сорта гороха, тогда и микрозелень будет иметь сладкий вкус молодого зеленого горошка. Так же в зависимости от сорта у микрозелени будут красивые обильные завитки, либо же их вообще не будет. Именно такой сорт гороха мы Вам и предлагаем.
В кулинарии эта микрозелень ценится как раз за свои «кучеряшки», а так же за универсальность вкусовых сочетаний. Подходит для декора первых и вторых блюд, закусок и даже десертов.
Богатый состав этого растения из семейства бобовых делает его очень полезным для употребления. Включение в свой рацион бобовых в пророщенном виде и в виде микрозелени благотворно влияет на следующие факторы: нормализуют сахар в крови, влияет на обновление клеток в организме человека, повышая регенеративные процессы, снижает уровень плохого холестерина в крови, предупреждает развитие анемии, употребление микрозелени гороха способствует выведению шлаков и токсинов из организма, сокращает риск возникновения и развития заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Но перед тем, как применять микрозелень в кулинарии, ее необходимо вырастить. Для этого Вам понадобиться выполнить следующие действия:
- Промываем горох, что бы семена стали чистым
- Промытый горох заливаем водой и оставляем его в темном месте на 2-3 часа
- Необходимо подготовить место для посадки. Для этого прекрасно подойдет набор для выращивания микрозелени. Перед посадкой гороха необходимо обильно смочить льняной коврик.
- После замачивания гороха, слить воду. Дать семенам просохнуть в течении часа
- Равномерно распределить семена в заранее подготовленный контейнер, на влажный льняной коврик
- Прикрыть крышкой ( не закрывать плотно, для циркуляции воздуха). Убрать в темное место на 2-3 дня
- По прошествию 2-3 дней горох прорастет. После это его необходимо выставить на солнце, ежедневно смачивать льняной коврик
При правильном и последовательном выполнении данных действий, через 8 — 10 дней Вы получите микрозелень гороха.
Напоминаем, что нас, Вы можете приобрести готовую микрозелень. При чем как на развес, так и в растущем виде.
Еще больше полезной информации Вы найдете в нашем Instagram!
Рэна –
Проросли хорошо, из всех семечек 3-5% не проросли,но это не беда. Длинный горох очень нежный))) Рекомендую !!