Микрозелень Горчицы (в растущем виде)
Размер контейнера пророщенной микрозелени: 12см х 16см.
Выращивание под заказ осуществляется за 6-8 дней.
Пищевая ценность свежей микрозелени Горчицы (на 100 г продукта): калорийность — 27 ккал (112 Дж.), белки (2,9 г), жиры (0,4 г), углеводы (1,5 г).
Содержание полезных веществ в микрозелень Горчицы: витамин K (214,6 %), витамин C (77,8 %), бэта-каротин (35,8 %), витамин А (16,8 %), медь (16,5 %), калий (15,4 %), витамин E (13,4 %), кальций (11,5 %).
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 г. продукта.
По вкусовым качествам молодые листочки микрозелени Горчицы не уступают самим семенам. Они имеют яркий острый и одновременно освежающий вкус. Зелень (в том числе и микрозелень) с такими вкусовыми характеристиками принято сочетать с мясом, рыбой и птицей. Так же микрозелень Горчицы придает остроту любому зеленому сезонному салату.
Богатый перечень полезных макро- и микроэлементов в этой микрозелени делает его отличным дополнением в вашем рационе питании при диетах, частых физических нагрузках и переутомлениях.
Микрозелень горчицы является отличным антиоксидантом, усиливает аппетит, улучшает пищеварение. Помогает при инфекциях и простудных заболеваниях, а также в борьбе с мигренями. Облегчает ревматический артрит, способствует профилактике астмы.
Микрозелень горчицы содержит большое количество аскорбиновой кислоты и рутина, тем самым замедляет старение и укрепляет стенки сосудов. Женщинам помогает облегчить симптомы менопаузы.
Микрозелень горчицы обладает антибактериальными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Ее микрозелень может быть полезна в профилактике и лечении рака, а также детокс программах.
Горчица растет очень быстро. Проростки будут готовы уже за 2-3 дня, а микрозелень растет в среднем 5-7 дней. При проращивании горчичных семян получаются хрустящие и сочные проростки, которые по вкусу и остроте схожи с хреном. Они насыщены клетчаткой, богаты антиоксидантами и даже содержат белок. Микрозелень горчицы широко применяется в кулинарии. Рецептом одного из таких блюд, мы бы хотели с Вами поделиться. Для его приготовления нам понадобятся:
- Баклажан — 1 шт
- Цукини — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
Для заправки:
- Микрозелени горчицы — 100 гр
- Белого винного уксуса — 2 столовые ложки
- Дижонской горчицы — пол столовой ложки
- Оливковое масло — пол чашки
- Тимьяна — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Ход приготовления:
- Для приготовления заправки смешайте все необходимые ингредиенты, оставьте на 15 мин, чтобы соус настоялся.
- Овощи нарежьте крупными слайсами.
- Посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и обжарьте на гриле с обеих сторон до готовности.
- Подавайте блюдо, заправив соусом.
Блюдо готов! Приятного аппетита!
Еще больше полезной информации Вы найдете в нашем Instagram!
Отзывы
Отзывов пока нет.