Листья Настурции

Пищевая ценность Цветов Настурции (на 100 г продукта):
Калорийность — 22 ккал/92 Дж
Белки — 3,58 г.
Жиры — 0,6 г.
Углеводы — 0,8 г.
Цветы и Листья Настурции широко применяются в блюдах высокой кухни. Все части этого цветка можно употреблять в свежем, консервированном или же высушенном виде.
Большое количество биологически активных веществ в этом растении наделяет его общими укрепляющими и бактерицидными свойствами. Употребление в пищу цветов и листьев Настурции оказывает тонизирующий, мочегонный и противовоспалительный эффект. В растении содержатся витамин В1 и витамин В2, железо, йод, фосфор, калий. Эти минералы и витамины улучшают работу мозга, повышают физическую и умственную активность. Витамин А и витамин С, который так же есть в этом цветке укрепляют волосы, кожу и ногти. Настой из Настурции полезен для удушения работы сердца.
При всех положительный свойствам, все таки не рекомендуют употреблять в пищу данное растение людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и проблемами с почками, а так же беременным и детям до 12 лет.

Срок и особенности хранения: 5 суток при температуре +2/+4 и относительной влажности воздуха 85-90%.
Вкусовые качества: листья имеют острый и пряный вкус, цветы имеют сладкий вкус.