Анютины глазки

В пищу принято употреблять цветы этого растения. Они являются самыми полезными, вкусными и конечно же красивыми. В состав цветов Анютиных глазок входит рутин и витамин Р, которые необходимы организму для улучшения работы сердца, укрепления сосудистых стенок и замедления свертываемости крови. Вещество солонин, которое тоже входит в состав Анютиных глазок помогает при респираторных заболеваниях, облегчая кашель, боль в горле и способствует выведению мокроты. В состав этого растения входят так же минералы хрома, селена, железа, магния, бора, кальция, калия и витамин С. Такой богатый биологически активный комплекс наделяет это растение в целом противовоспалительными, жаропонижающими, общеукрепляющими и иммуноповышающими свойствами.

Несмотря на все положительные свойства, не рекомендуется употреблять Анютины глазки беременным, людям с болезнями почек и индивидуальной аллергической непереносимостью.

Срок и особенности хранения: 3 суток при температуре +2/+4 и относительной влажности воздуха 85-90%.
Вкусовые качества: цветы имеют сладковатый вкус с пряной горчинкой, некоторые сорта обладают ментоловым привкусом. Самым сладким вкусом обладает сорт виттрок.