Томат (розовый)

Пищевая ценность Томатов (на 100 г продукта):
Калорийность — 14 ккал/58,5 Дж
Белки — 0,6 г.
Жиры — 0 г.
Углеводы — 5,8 г.
Если говорить про полезные вещества содержащиеся в томатах, то в них обнаружены: пектин, большое количество клетчатки, сахар, бета-каротин. Витаминный комплекс составляют витамины группы В, витамин С, витамин Н, витамин К, и витамин РР. Томаты содержат большое количество минералов серы, хлора, кальция, магния, йода, железа, калия, фосфора, цинка и фолиевой кислоты. Количество аскорбиновой кислоты в помидорах можно сравнить с цитрусовыми фруктами.
Насыщенный комплекс биологически активных веществ помогает организму в улучшение работы сердца, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, улучшает обменные процессы в организме, повышает кроветворение, снижает уровень «плохого» холестерина, помогает при общей психоэмоциональной и физической ослабленности. В традиционной медицине мякоть томатов использовалась как противовоспалительное средство, а так же она помогает снять отечность ног.
В кулинарии томаты используют повсеместно, так как они сочетаются практически с любыми ингредиентами. Их вялят, маринуют, жарят, солят, запекают. Из томатов делают варенья и соки. Они отлично дополняют мясные блюда, соусы и любые салаты. Так же томаты используют в качестве декора.