Салат Радичио
Пищевая ценность Салата Радичио (на 100 г продукта):
Калорийность — 20 ккал/83,6 Дж
Белки — 1,5 г.
Жиры — 0,2 г.
Углеводы — 3,3 г.
Пищевые волокна — 1,2 г.
Вода — 96 г.
Салат Радичио содержит большое количество минералов и витаминов, например таких, как: бэта-каротином — 5980 %, витамином K — 20,1 %, витамин В9 — 7,2 %, калий — 5,6 %.
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.
О пользе салата Радичио известно с древних времен. Комплекс макро- и микроэлементов в этом салате помогает очищать кровь, улучшает работу сердца, ускоряет работу пищеварительной системы. Обладает мочегонными свойствами, стимулирует кроветворение и оказывает общеукрепляющий эффект на организм человека, особенно в период сезонных простуд.
В кулинарии салат Радичио известен своей окраской и способностью менять вкусовые характеристики в зависимости от метода готовки. При термической обработке горчинка пропадает и салат приобретает сладковатый вкус. Но не стоит забывать что любая термическая обработка снижает уровень полезных веществ в зелени, поэтому его стоит употреблять в свежем виде, а горечь можно скрыть при помощи соуса. Салат Радичио прекрасно сочетается с мясом, пряными травами, морепродуктами и другими салатами.
Салат Радичио — это источник необходимых для сердца витаминов. Употребление продукта хорошо сказывается на составе крови, кровообращении. Так же Замедляет старение организма, помогает сохранить ясный ум до глубокой старости. Содержит фтор — элемент необходим для мозга, нервной системы, участвует в образовании ферментов. В составе есть другие вещества важные и необходимые для жизни человека. Среди них натрий, калий. Калий нормализует ритм сердца, способствует насыщению головного мозга кислородом. Благодаря наличию калия салат Радичио полезен больным гипертонией, помогает избавиться от отеков, постепенно удаляя излишнюю жидкость из организма.
Цикорий салатный Радичио имеет превосходный вкус и лёгкую пикантную остроту, что делает его не только полезным, но и вкусным. Применяется для приготовления бутербродов, лёгких закусок и конечно же салатов. Рецептом одного из таких теплых салатов, мы бы хотели с Вами поделиться. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Салат Радичио — 400 гр
- Капуста пекинская — 1 кг
- Лук — 1 шт
- Груша — 1 шт
- Петрушка — 20 гр
- Укроп — 20 гр
- Сыр с голубой плесенью — 100 гр
- Миндаль — 50 гр
- Масло оливковое — по вкусу
- Соевый соус — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Ход приготовления:
- Промываем овощи и зелень, даем им время обсохнуть
- Измельчим все овощные ингредиенты, как вам нравится. Складываем их в салатницу.
- Разрежьте грушу на большие сегменты, сыр на крупные кубики.
- Смешаем между собой оливковое масло, соевый соус, часть зелени и майонез, что бы получился соус. Заправляем им салат.
- . Дальше посыпаем салат орешками и свежей зеленью.
Салат готов! Приятного аппетита!
Еще больше полезной информации Вы найдете в нашем Instagram!
Отзывы
Отзывов пока нет.