Пищевая ценность свежего Розмарина (на 100 г продукта):
Калорийность — 131 ккал/548 Дж
Белки — 3,3 г.
Жиры — 5,9 г.
Углеводы — 6,6 г.
Пищевые волокна — 14,1 г.
Вода — 68 г.
Розмарин содержит большое количество минералов и витаминов, например таких, как: марганец — 48 %, железо — 36,9 %, кальций — 31,7 %, медь — 30,1 %, витамин B9 — 27,3 %, калий — 26,7 %, витамин C — 24,2 %, магний — 22,8 %, витамин B6 — 16,8 %, витамин А — 16,2 %, витамин B5 — 16,1 %.
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.
Лечебные свойства Розмарина обусловлена определенным комплексом биологически активных веществ, а так же большим количеством эфирных масел. Аромомасла и настойки из Розмарина рекомендуют использовать как тонизирующее средство, для укрепления нервной системы и расширения кровеносных сосудов. Отмечают положительное влияние компонентов Розмарина при сильном нервном напряжении, физическом истощении, низком давлении, низкой половой активности. Употребление Розмарина стимулирует пищеварительные процессы, но им не стоит злоупотреблять беременным и при частых судорогах.
В кулинарии Розмарин используют повсеместно, как в свежем так и в сушеном виде. Это пряное растение сочетают с мясом, рыбой, морепродуктами, супами, с грибами, в маринадах.
Отзывы
Отзывов пока нет.