Перец сладкий

Пищевая ценность Перца Сладкого (на 100 г продукта):
Калорийность — 27 ккал/112,9 Дж
Белки — 1,3 г.
Жиры — 0,1 г.
Углеводы — 5,3 г.
Пищевые волокна — 1,4 г.
Вода — 90 г.
Перец сладкий содержит большое количество минералов и витаминов, например таких, как: витамин C — 277,8 %, кремний — 73,3 %, бэта-каротин — 40 %, витамин А — 37 %, кобальт — 30 %, хром — 26 %, витамин B6 — 25 %.
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.

Включение в свой рацион питания сладкого перца способствует улучшению пищеварения, укрепляет стенки сосудов, помогает в борьбе с атеросклерозом, а так же считается средством профилактики против возникновения злокачественных образований. Несмотря на плюсы употребления сладкого перца, есть и противопоказания. Не рекомендуется злоупотреблять сладким перцем людям с язвой и гастритом желудка, особенно в период повышенной кислотности.
Благодаря низкой калорийности сладкий перец распространенный ингредиент в различных диетах. В кулинарии его применение очень широко. Его используют при фаршировании, в гарнирах, салатах, холодных закусках, при приготовлении различных соусов. А за счет своей разнообразной расцветки он способен добавить красок в любое блюдо.