Цуккини

Пищевая ценность Цуккини (на 100 г продукта):
Калорийность — 24 ккал/100,4 Дж
Белки — 0,6 г.
Жиры — 0,3 г.
Углеводы — 4,6 г.
Пищевые волокна — 1 г.
Вода — 93 г.
Цуккини содержат большое количество кремния (100 %), витамина C (16,7 %) и кобальта (11 %).
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.

Цуккини содержат в своем составе витамин С, А, а так же бета-каротин, которого практически в два раза больше чем в моркови. Цуккини продаются в магазинах практически круглый год, но все таки их сезон лето, в который они насыщаются большим количеством полезных веществ и наполнены ярким вкусом и ароматом. Лучше всего употреблять в пищу молодые Цуккини, не давая им сильно перерастать. Такие экземпляры можно использовать в детском питании, для реабилитации после болезней и для нормализации работы пищеварительной системы. Безусловно цуккини являются одним из любимых овощей людей, соблюдающих диеты и ведущих здоровый образ жизни.
В кулинарии Цуккини популярны за свою простоту в готовке и универсальность в сочетании с другими продуктами. Так, их можно запекать с мясом, отваривать для супа пюре, добавлять сырыми в смузи, жарить на гриле, готовить пироги и многое другое.