Проростки Пажитника

Проростки Пажитника

Пажитник — удивительное растение. В различных культурах мира, оно имеет свое название: греческое сено, хельбе, шамбала и даже верблюжья трава. С незапамятных времен люди прекрасно знают, что положительных, для человеческого организма, свойств у пажитника не меньше, чем имен.

Проростки пажитника – прекрасный  источник белка (29%), витаминов А и С, железа. Но также не стоит забывать, что в состав данных проростков входят следующие элементы:

• витамины группы В и D
• фосфор
• кальций
• цинк
• калий
• сера
• сапонины
• холин
• лецитин
• флавоноиды

Проростки пажитника помогают правильному функционированию печени, ускоряют ее очистку и вывод токсинов, помогают при усвоении пищи. Также проростки пажитника положительно влияют на такие органы как поджелудочная железа, кишечник и желудок. Ускоряют процесс появления в организме красных кровяных телец. Кроме того, проростки пажитника способствуют улучшению работы нервной системы. К тому же употребление в пищу свежих проростков пажитника укрепляет слизистую оболочку ЖКТ.

Систематическое употребление в пищу проростков пажитника помогает при:

• недостатке в организме антиоксидантов
• болезнях сердца
• желании похудеть
• вирусных заболеваниях
• проблемах с пищеварением
• кормлении младенца
• проблемах с волосами ( перхоть, выпадение, тусклый цвет)
• проблемах с кожей, поможет избавится от прыщей
• желании бороться с первыми признаками старения
• недостатке либидо и сексуальной активности
• менопаузе и ПМС
• желании вызвать и облегчить роды
• наличии диабета, поможет в борьбе с ним.

Не стоит забывать от том, что проростки пажитника положительно влияют на различные системы и процессы в организме:

• способствуют понижению холестерина
• помогают тканям быстрее восстанавливаться
• насыщают организм компонентами необходимыми для клеток половых органов, нервных окончаний, костного мозга и крови

Если с полезными свойствами проростков Пажитника все предельно ясно, то возникает вопрос, а как же правильно и вкусно употреблять его в пищу? Секрет прост — длинна проростков не должна на много превышать длину семечка. В противном случае семена будут иметь немного горьковатый привкус. Но если не упустить этот момент, то прорости пажитника станут прекрасным украшением и дополнят своим необычным вкусом множество различных блюд. Посоветуем Вам рецепт вкусного, полезного и очень красивого салата. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Проростки пажитника — 2 столовые ложки
• Очищенные семена подсолнуха — 2 столовые ложки
• Помидоры (томаты) — 4 шт
• Кинза (кориандр) — 3 стебля
• Зеленый лук — 3 стебля
• Черемша — 3 стебля
• Базилик — 3 стебля
• Сухари — небольшая жменя для украшения верхушки
• Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

1. Промыть проростки пажитника, дать им время просохнуть
2. Нарезать томаты на 8 частей и выложить на блюдо
3.  Измельчить черемшу, базилик, кориандр, зеленый лук и горкой выложить на томаты
4. На верху расположим проростки пажитника
5. Присыпим очищенными семенами подсолнуха
6. Украсим наш салат сухарями
7.  Не забываем посолить и поперчить по вкусу
8.  заправляем подсолнечным маслом и можно добавить несколько капель лимонного сока

Вкусный, красивый и очень полезный салат готов. Приятного аппетита!

Еще больше полезной информации вы найдете на нашей странице в Instagram!