Базилик Зеленый

Базилик зеленый

Пищевая ценность Базилика (на 100 г продукта):
Калорийность — 23 ккал/96,2 Дж
Белки — 3,2 г.
Жиры — 0,6 г.
Углеводы — 1,1 г.
Пищевые волокна — 1,6 г.
Вода — 92 г.
Базилик содержит большое количество минералов и витаминов, например таких, как: витамин K — 345,7 %, бэта-каротин — 62,8 %, марганец — 57,4 %, медь — 38,5 %, витамин А — 29,3 %, витамин C — 20 %, кальций — 17,7 %, железо — 17,6 %, витамин B9 — 17 %, магний — 16 %, калий — 11,8 %.
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.

Свежий базилик, а так же настой из этого растения рекомендовано употреблять для улучшения пищеварения, как мочегонное средство, при гипотонии и как общее антисептическое средство. Лекарственные средства на основе базилика используют при гастрите, колите, как средство от кашля и даже для усиления лактации у кормящих женщин. Полезен настой из базилика для полоскания горла, облегчения зубной боли, антисептическое средство для ран.
Благодаря большому содержанию эфирных масел его используют в косметологии, добавляют в ароматические средства и крема.
В кулинарии Базилик принято сочетать с мясными блюдами, а так же он является неотъемлемым компонентом соуса песто. Его добавляют в омлеты, рыбные и овощные блюда для придания неповторимого аромата. Применяется так же при консервировании. 

Мы хотели бы поделиться с Вами рецептом салата «Ачичук», для приготовления которого нам понадобятся следующие ингредиенты:

• помидоры — 3 шт
• лук красный — 1 шт
• базилик — 20 гр
• перец чили — 20 гр
• кинза — 20 гр 
• соль  — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Ход приготовления:

1.  Промойте овощи и зелень, просушите при помощи бумажных полотенец
2. Каждый помидор разрежьте пополам и удалите места крепления плодоножки, после чего мелко нарежьте и уложите в салатницу
3.  Нарежьте лук тонкими полукольцами и отправьте к помидорам.
4. Базилик и кинзу мелко нарезать и отправить в салатницу, к помидорам и луку
5. Посолите и поперчите по вкусу
6. хорошо перемешайте и дайте настоятся в течении трех — пяти минут

Салат готов! Приятного аппетита!

Базилик зеленый

Еще больше полезной информации Вы найдете в нашем Instagram!