Чеснок

Пищевая ценность свежего Чеснока (на 100 г продукта):
Калорийность — 149 ккал/623,4 Дж
Белки — 6,5 г.
Жиры — 0,5 г.
Углеводы — 29,9 г.
Пищевые волокна — 1,5 г.
Вода — 60 г.
Чеснок содержит большое количество минералов и витаминов, например таких, как: кобальт — 90 %, хром — 80 %, марганец — 40,5 %, молибден — 36,3 %, витамин B6 — 30 %, селен — 25,8 %, кальций — 18 %, витамин PP — 14 %, медь — 13 %, фосфор — 12,5 %, витамин B5 — 11,9 %, витамин C — 11,1 %.
*Значения указаны в процентном соотношении от суточной нормы в 100 гр. продукта.

В состав чеснока входят фитонциды, которые являются природным антибактериальным и противовирусным средством, поэтому употребление в пищу чеснока помогает бороться организму с заболеваниями, особенно в периоды сезонных обострений. Так же
в состав чеснока входит большое количество марганца и серы, которые участвуют в усвоении нашим организмом кальция. Большое содержание витаминов В6, отвечает за улучшение работы нервной системы. В целом употребление чеснока благотворно влияет на защитные функции организма и стабилизирует микрофлору кишечника. Несмотря на полезные свойства, не рекомендуется употреблять чеснок людям страдающим почечной недостаточностью, язвой желудка или обостренным гастритом.