Тыква

Тыква — овощ или ягода ? Бахчевая культура с низкой калорийностью и богатейшим витаминным составом. В составе тыквы витамины группы В, А, С, Е, К, Т, множество минеральных веществ: калий, кальций, фосфор, железо.

Тыква в своих семенах содержит полезные жиры и много белка. Большое содержание Пектина в тыкве оказывает очищение организма от шлаков. Так же содержит Каротиноиды ,которые защищают стенки сосудов от атеросклероза и оказывают противовоспалительное действие. Бета-каротин, содержащийся в тыкве, положительно влияет на зрение и иммунную систему, а а так же защищает кожу от преждевременного старения. Так же Бета-каротин способствует профилактике распираторных заболеваний.

КБЖУ тыквы на 100г:

• Белки — 1г
• Жиры — 0.1г
• Углеводы — 4.4г
• Калорийность — 22 кКал

Но, так же стоит учесть и то, что не смотря на свою пользу, Тыква  может нанести вред. Именно поэтому сырую тыкву лучше не употреблять в пищу детям и пожилым людям. Еще сырую тыкву не стоит есть людям с болезнями ЖКТ.

Диетологи рекомендуют употреблять тыкву в пищу для похудения и поддержания тела в хорошей форме.

Как выбрать хорошую, свежую тыкву

• Учитывайте плотность корки и отсутствие существенных повреждений.
• Размер и цвет тыквы не влияют на ее качество, а вот наиболее оптимальный вес Тыквы — 3-5 кг.

Тыква хранится хорошо, главное для этого создать условия.

Для этого отлично подойдёт прохладное, темное и сухое помещение.

Нарезанную тыкву можно хранить в морозильной камере, так полезные свойства могут сохраняться до шести месяцев.

Из тыквы можно приготовить супы, пюре, множество запеченных и изумительных блюд. Вот, например, одно из них:

Тыква, фаршированная грибами, шпинатом и сыром, запеченная в духовке

• Тыква маленькая 4шт
• Луковица средняя
• Шампиньоны свежие 250г
• Шпинат свежий 150г
• Сыр твёрдый 80г
• Сливки жирные 120мл
• Растительное масло
• Багет
• Чеснок 1 зубчик
• Сливочное масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Срезать у тыкв верхушки.  Вычистить семена. Натереть мякоть изнутри солью и перцем
2. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на сливочном масле
3. Добавить в лук нарезанные пластинками шампиньоны. Обжаривать 5 минут, затем добавить нарезанный шпинат. Обжаривать, пока шпинат не станет мягким. Приправить перцем и солью.
4. Добавить нарезанный кубиками багет. Сыр натереть. Смешать всё с приготовленной грибной обжаркой. Добавить сливки, перемешать.
5. Полученной массой зафаршировать тыквы, накрыть срезанными верхушками.
6. Смазать противень растительным маслом, выставить на противень тыквы.
7. В разогретую до 180 градусов духовку отправить тыквы на 1 час. После убрать верхушки и запекать еще 20 минут.
8. Достать из духовки и подавать к столу.

Вкуснейшее блюдо готово!

Еще больше полезной информации Вы найдете в нашем Instagram!